Le 15 décembre 2022, les équipes FO Sodexo, Elior et Compass ont répondu à l’appel de la FGTA-FO pour manifester tour à tour devant chaque siège des 3 leaders du secteur de la restauration collective.

Chez Sodexo et Compass, des délégations FO accompagnées de Nabil Azzouz, secrétaire fédéral, ont pu être reçues lors de la mobilisation. Chez Elior, un rendez-vous doit se tenir en janvier.

Pour rappel, après une perte de rémunération due à l’activité partielle (APLD) en raison de la fermeture de nombreux restaurants pendant la pandémie, les salariés ont vu leur pouvoir d’achat mis à mal par une inflation record. Dans un second temps, cette faible rémunération a impacté négativement l’attractivité du secteur, et de nombreux postes ne sont plus pourvus. Ce manque de main d’œuvre a contraint les salariés à une productivité intensive, dégradant ainsi leurs conditions de travail et leur santé.

L’objectif de cette journée de mobilisation était donc de défendre et d’améliorer le pouvoir d’achat et les conditions de travail des salariés de Sodexo, Compass et Elior, mais aussi de peser dans les futures négociations de la branche professionnelle de la restauration collective.

Autre thème majeur pour la FGTA-FO et qui doit faire l’objet d’une négociation : le contrat intermittent. Ce temps partiel annualisé est généralement subi. La FGTA-FO souhaite ouvrir des discussions sur la nature de ce contrat afin de mieux l’encadrer et d’éviter une généralisation de la précarité dans la restauration collective avec des milliers de travailleurs pauvres.

La FGTA-FO remercie l’ensemble des militants qui se sont mobilisés toute la journée ainsi que l’UD FO 92 et 75 pour leur précieux soutien logistique.